Já aqui tinha publicado uma receita de tofulhau com natas mas, como foi noutra vida, nem vou ver o que publiquei e vou aqui partilhar outra receita.
Estava farta dos assados de Domingo. Cansei. Ando muito cansada de muita coisa e a gente vai na rotina e isso é muito mau...
Se ainda não sabes, há dois anos que não tenho a "minha" cozinha e isto faz diferença para uma graúda como eu que gosta sempre de inventar...
Mas como é domingo de sol em plena pandemia e estou farta de assados e tenho de ficar em casa... A minha preguiça não dá para mais.
Peguei em duas embalagens de tofu fumado do Lidl (o meu tofu de eleição), e pus mãos ao almoço.
Num Wook - adoro e não passo em ele - deixei alourar cebola e meia em azeite daquele comprado na rotunda e aos 20 litros de cada vez, e juntei dois pés de salsa fresca do quintal da minha mãe...
Depois juntei as duas embalagens de tofu aos cubos, um bocadinho de sal e pimenta (só uso preta).
Ao lado fritei batatas aos cubos fazendo cerca de 1 vez e meia o tofu...
Juntando tudo falta o bechamel... Faço caseiro. Duas colheres de sopa de flora vegetal, deixei derreter e fui juntando maizena e bebida vegetal - usa da tua preferência. Juntei também um pouco de pimenta (preta, claro) e noz moscada. Deixei ficar com uma espessura fina mas fofa...
Coloquei o tofu e as batatas numa travessa de ir ao forno e cobri com o bechamel. Cobri ainda tudo com pão ralado. Eu uso o de ervas, já nem compro do outro...
E tá feito. Podes comer, acompanhado de uma bebida fresquinha para de seguida dares um breve passeio higiénico e voltares a ficar fechad@ em casa.
Bom apetite!
E bom confinamento, já agora...
